Il vino Montecucco viene prodotto nella provincia di Grosseto, in un’area particolarmente rinomata per la produzione di vini di qualità (comuni di Cinigiano, Campagnatico, Civitella Paganico e parte dei comuni di Castel del Piano, Arcidosso, Seggiano e Roccalbegna).
Il contesto vitivinicolo è estremamente qualificato: questa zona, infatti, è circondata da denominazioni prestigiose come Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, S. Antimo e Monteregio di Massa Marittima.
Si tratta di una denominazione di recente costituzione, riconosciuta nel luglio 1998, comprendente diverse tipologie di vini: rosso, sangiovese, bianco e vermentino. Per assaggiare tutti i vini che fanno parte di questa denominazione è sufficiente visitare le tante cantine che sono disseminate sul territorio, all’interno delle quali sono spesso organizzate degustazioni ad hoc.
A qualche chilometro dal nostro Bed & Breakfast, si trovano le cantine di Colle Massari, e dell’azienda Salustri, famose per la produzione di vino Montecucco. Le visite guidate al loro interno sono una tappa obbligata non solo per gli appassionati di enologia, ma anche per tutti coloro che vogliono trascorrere un pomeriggio particolare, al termine del quale non può mancare una degustazione dell’ottimo vino prodotto in azienda.
La Strada del Vino Montecucco vanta, tra i suoi prodotti tipici, la castagna Igp del Monte Amiata. La più grande concentrazione dei castagneti si trova nei comuni di Castel del Piano, Arcidosso e Seggiano, ma l’area interessata copre ben otto comuni in Provincia di Grosseto e tre nella Provincia di Siena.
Le castagne sono cucinate nei modi più svariati: vengono mangiate arrostite, crude, glassate o seccate. Si possono trasformare in marmellata, in farina per polenta, in frittelle e “castagnaccio”. Alla castagna si lega una profonda tradizione, che ha alle sue basi una pratica selettiva delle varietà locali, nonché la diffusione di tecniche per la conservazione e il suo utilizzo in campo gastronomico.

Per informazioni:
Strada del vino di Montecucco