Ristorazione

Campi coltivati, uliveti, frutteti. Valeria e Maurizio ti accolgono nel loro regno semplice e genuino.

La colazione

Ricche colazioni a base di prodotti naturali per cominciare la giornata. Frutta, nettari, torte fatte in casa: la natura maremmana vi augura il buongiorno.

 

Il ristorante

Il Podere propone a tutti i suoi ospiti una cucina legata alle stagioni ed ai prodotti tipici del territorio, distinta per l'attenzione nella selezione degli ingredienti, con i quali sposa tipicità e finezza sia nei piatti della tradizione che nelle rivisitazioni.

 

La cantina

La Toscana è sicuramente una delle più importanti regioni vinicole al mondo. Tra i vini toscani è d’obbligo citare subito il Montecucco, il Brunello di Montalcino ed il Vino Nobile di Montepulciano, principalmente a base di uva Sangiovese, e sul lato dei bianchi il Vermentino ottenuto dall'omonimo vitigno. Un buon bicchiere di vino o una degustazione di vini toscani selezionati sono pronti ad aspettarvi. Saremo lieti di consigliarvi il giusto abbinamento in base ai piatti scelti.

Offriamo a tutti gli ospiti la possibilità di prenotare light lunch e cena presso il nostro ristorante.
Per consentirci di organizzare al meglio il servizio è richiesta la prenotazione sia del pranzo che della cena.

 

L'orto a km 0

Coltiviamo frutta e verdura, in particolare abbiamo piante di pomodori, alberi di fichi, angurie, melanzane e zucchine. Utilizziamo i nostri prodotti in cucina, vantandoci di avere un menù quanto più possibile a km zero, per piatti genuini e di tipica tradizione mediterranea, preparati da Valeria con grande passione.

Il menù del nostro ristorante viene predisposto giornalmente in base alla disponibilità dei prodotti, prevalentemente provenienti dal nostro orto.
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